De bakermat van thee en dus ook van groene thee ligt in Azië, namelijk in Zuid- en Oost-China, Myanmar en de noordelijke provincie van Indië Assam. Naar verluid groeide in China de theeplant Camillia Sinensis in het wild. De variant Camellia Assamica groeide ook in het wild, in de zuidelijke provincie Yunnan, het noordelijk deel van Myanmar en in de Assam regio in Indië, … [Lees meer...] overDe teelt van groene thee – deel 4 thee producerende landen
Serie De teelt van groene thee
De teelt van groene thee – deel 3 de theesoorten
In dit derde deel over de teelt van groene thee bespreek ik de verschillende theesoorten die er bestaan en leg ik uit hoe deze geproduceerd worden. Er bestaan eigenlijk maar 4 basis theesoorten: zwarte thee, oolong thee, witte thee en groene thee. Het is een veelvoorkomend misverstand dat deze theesoorten komen van verschillende soorten theeplanten. Dit is namelijk niet … [Lees meer...] overDe teelt van groene thee – deel 3 de theesoorten
De teelt van groene thee – deel 2 de pluk
In de informatieve reeks over de teelt van groene thee, bespreek ik hier de pluk van thee. Thee, en dus ook de groene thee, wordt gemaakt en bereid met de theebladeren van de theeplant. Traditioneel werden theeblaadjes altijd met de hand geplukt. Vandaag worden er ook machines ingezet om te oogsten. Machines zijn wel sneller dan handplukkers maar ze zijn niet in staat een … [Lees meer...] overDe teelt van groene thee – deel 2 de pluk
De teelt van groene thee – deel 1 de theeplant
In de informatieve reeks “De teelt van groene thee” – bespreek ik hier in een eerste deel de theeplant zelf. Thee wordt gemaakt van de jonge scheuten en bladeren van de theestruik Camellia Sinensis. Deze plant, die behoort tot het geslacht Thea, is een struik of een kleine boom die zijn stevige glanzende bladeren behoud gedurende alle seizoenen. Als de plant niet wordt … [Lees meer...] overDe teelt van groene thee – deel 1 de theeplant