Tencha is een Japanse groene thee die meestal wordt gebruikt om Matcha te maken. Tencha betekent letterlijk gemalen thee. Tencha is een hoogwaardige groene thee die een identiek teeltproces heeft als Gyokuro. De theebladeren worden van de zon afgeschermd gedurende minstens 20 dagen voor de pluk. Eenmaal geoogst worden de theebladeren gestoomd en dan wordt het gestoomde … [Read more...] about Japanse groene thee Tencha